Desde la entrada del Reglamento Europeo 852/2004 llevamos implantando APPCC (Análisis de peligros y puntos de control critico) en el sector alimentario y con la entrada de los R.D. 487/2022 y R.D. 614/2024  hemos comenzado a elaborar también PPCL (Plan de Prevención y Control de Legionella).  La implantación tanto del APPCC como del PPCL, requiere de tiempo, profesionalidad, dedicación y saber concienciar al cliente de la importancia y de la obligación de implantar lo que el reglamento o real decreto nos dice.

-Trabajamos en la obtención de los registros sanitarios necesarios para emprender cualquier actividad relacionada con la alimentación.

-Realizamos estudios de vida útil de productos alimentarios de nuestros clientes

Realizamos auditorías, en las que incluimos:

• ✅ Formación insitu con el trabajador que realiza la actividad que estamos auditando para que comprenda la normativa que tiene que aplicar.

• ✅ Análisis de superficies para la comprobación de la limpieza y desinfección de las instalaciones que estamos auditando.

• ✅ Análisis de las manos de los manipuladores, para comprobar su correcta limpieza.

• ✅ Análisis de una comida elaborada el mismo día. 

Asesoramos y estamos presentes en las inspecciones programadas por Sanidad sin coste alguno para nuestros clientes, y contestamos a las actas de las mismas inspecciones o como en las que no estamos presentes. Si trabajas con nosotros, tendrás tu asesoría alimentaria siempre a tu disposición.

Nuestro software de gestión documental hace todo mucho más fácil y que este todo más organizado, ya no tendrás nunca la documentación dividida entre estanterías y carpetas. Todo al alcance de un click en tu pc, tablet o de donde quieras siempre que tengas acceso a internet. 

Dentro de plataforma encontrarás toda la documentación de tu APPCC y PPCL y servicios contratados con SEA.

Documentación de tu APPCC o PPCL y registros de los sistemas como::

-📄Fichas de seguridad y técnicas de los productos limpieza. -📄Certificados de formación del personal. -📄Registros sanitarios de tus proveedores.

-📄Registros de limpieza. -📄Registros de temperatura. -📄Registros de trazabilidad y elaboración.

Todo esto y mucho más encontrarás dentro de nuestra plataforma.

Hazte cliente y te daremos usuario y contraseña.